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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 16:18

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Depuis quelques semaines , la boulangerie a changé de propriétaires . Boulangeries - Patisseries 

Ils arrrivent de Vendeuil ( entre La fére et St QUentin ) C'est avec sourire et gentillesse que Coralie nous accueille ; dans les coulisses du fournil récement installé, c'est David qui oeuvre à la fabrication des pains, viennoiseries, patisseries et autres douceurs qui nous régalent les papilles et le nez   . Quelle chance d'avoir une boulangerie proche de chez nous !

 

L'amplitude horaire de la boulangerie -Patisserie GUINET est importante , en effet, la boutique est ouverte du mardi au samedi de 7h00 à 13h30 et de 15h à 19h30 et le dimanche de 7h00 à 13h00

 

Bienvenue  et Bon courage à nos nouveaux commerçants

 

Voici rapidement comment se fabrique le pain :

 

Baguettes tradition, ficelles, boules au levain… le boulanger donne couramment le choix entre différents pains.
Forme, poids, farine et ingrédients permettent de proposer une grande diversité dans les boulanderies, à laquelle s’ajoutent également les viennoiseries.
Pour le pain, tout commence par la préparation de la pâte constituée de farine, d’eau, de levure et de sel.
Une fois pétrie, la pâte est placée dans une chambre de fermentation.
Vient ensuite l’étape du façonnage des “pâtons” (pains, baguettes, flûtes et boules) avant l’enfournage et la cuisson.

En plus du pain et des viennoiseries, le boulanger propose aussi des pâtisseries et des produits salés. Du gateau individuel au gateau classique, le patissier façonne, fait des gateaux et viennoiseries en tout genre: tarte au citron, tarte à la fraise, éclair au chocolat, Paris-Brest, Forêt-Noire...

 

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Published by Syla - dans Nos commerces
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commentaires

Nicolas 30/04/2010 17:39


Oui des articles sur les entreprises locales, c'est une bonne idée. Il y en a que l'on ne connait peut-être pas, ça fait un peu de pub.

Nicolas


Syla 01/05/2010 17:27



Si tu as d'autres idées , je prends


Merci



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  • : Diverses informations, images sur notre joli village du Soissonnais : Bucy-Le-Long , et aussi sur Soissons, sur les superbes endroits de l'Aisne , de Picardie et aussi ,pourquoi pas, des balades à faire au delà !...Pour l'utilisation des photos, merci de m'envoyer un mail pour demander mon accord, merci :-)
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